Yritystilaus tunnistettu

Voit käyttää palvelun kaikkia sisältöjä vapaasti. Jos haluat kommentoida, kirjaudu sisään henkilökohtaisella Mediatunnuksella.

Hän | Panimomestari Kari Puttonen selviytyi machete-motista

Mikä on ollut viikon ilonaihe arjen keskellä?

Se että oikeat ihmiset ovat ottaneet työjutuissa yhteyttä.

Mikä oli ensimmäinen kesätyösi ja mitä ostit ensipalkallasi?

Olin 12- tai 13-vuotiaana Järvisen suksitehtaalla purkamassa omistajien kasvihuonetta. Tuntipalkka oli 7,5 markkaa. Ostin stereot.

Mistä luonteenpiirteestä sinua on kehuttu, mistä moitiskeltu?

Olen helposti lähestyttävä, mutta laiska määrätyissä asioissa.

Ant Brew toimii Malskilla, millainen miljöö Malski on työpaikkana?

Tykkään kovasti, tämä on hyvin elävä ja täällä paljon kivoja ihmiskontakteja.

Miten hurahdit oluen valmistukseen?

Olin aikaisemmin 32 vuotta teollisuudessa, insinöörimiehiä. Vajaa kymmenen vuotta sitten perustettiin Lahden olutosuuskunta, alettiin harjoitella oluen tekoa ja perustettiin myös oma olutfestari. Ant Brew’ssa teemme vuodessa noin 20 erilaista olutta, niitä tulee ja menee.

Missä olet juonut parasta olutta?

En tykkää vertailla oluita. Emme itse osallistu kilpailuihin, se ei kuulu oluen luonteeseen. Lempiolut vaihtuu kauden mittaan, eri tilanteisiin sopii eri olut.

Ymmärretäänkö Lahdessa oluiden päälle?

Baarien olutvalikoimassa on parantamisen varaa.

Edellinen haastateltava Tomi Kaitarinne tiedustelee, mikä on seuraava, vielä tuntematon oluttrendi.

Hiivoilla leikittely, missä käytetään epäortodoksisella tavalla hiivaa, ja maustamiseen humalan tai marjojen kanssa uusia komboja.

Tykkäätkö maailmalla maistella uusia oluita?

Pikkuisen katkera ja maanläheinen mutta niin maukas, että sitä haluaa lisää.

Kari Puttosen kuvaus Lahti-oluesta

Juon aina reissussa pelkästään paikallisia oluita, ne sopivat parhaiten paikallisten ruokien kanssa.

Kehititte taannoin hanhenkakkaoluen, vieläkö se on tuotannossa?

Se saattaa vielä tulla sesonkituotteena.

Meneekö oluitanne vientiin?

Ei. Olemme oikeasti paikallispanimo, kilometrin säteellä myydään kaikki oluet

Onko jokin ruoka, jonka kanssa viini sopii olutta paremmin?

Pihvi.

Mikä on lempiharrastuksesi?

Livemusiikin kuuntelu eli keikat. Viimeksi kävin Arppaa ja Good Boysia kuuntelemassa.

Minkä leffan olet nähnyt useimmin?

Quentin Tarantinon Jackie Brownin.

Osaatko fileoida kalan?

Osaan.

Kaitarinne utelee, montako oikeaa vastausta muistat joulupukin NHL-visasta.

Tämä liittyy siihen, kun olin lätkäperheessä joskus pukkina. Coloradon pelaajat ainakin käytiin läpi, ja Petri Vehanen oli esillä. Olivat ihmeissään, kun pukki tiesi yllättävän paljon.

Häntä kiinnostaa myös, kummassa ammatissa on vaarallisempaa, pubin pitäjänä Lahessa vai insinöörinä Etelä-Amerikassa.

Etelä-Amerikassa tuli enemmän tilanteita. Olin pitkiä aikoja Brasiliassa. Kerran paikalliset maanviljelijät hermostuivat, laittoivat tiesulun ja ympäröivät meidän autot aseinaan viidakkoveitset. Ei siinä mitään käynyt, mutta tunnin verran siinä oltiin.

Missä asiassa toivot, että sinulla olisi enemmän itsekuria?

Pitäisi päästä liikuntaan uudestaan käsiksi. Olen entinen himoliikkuja, harrastanut maantiepyöräilyä.

Osaatko tehdä linnunpöntön?

Olen tehnytkin mökillä, mutta ei siitä kovin kaksinen tullut.

Vieläkö riittää lätkäintoa, aiotko seurata MM-kisoja?

Satunnaisesti, en varmaan kaikkia Suomen pelejä katso. Pelicans kiinnosti enemmän kuin maajoukkue.

Miten teillä vietetään äitienpäivää?

Joka äitienpäivä käyn äidin luona, isä on yleensä tehnyt silloin ruokaa.

Mikä äidin oppi on kantanut elämässä?

Että pitää pesästä huolen. Sellainen yleinen huolehtivaisuus.

Miten Käärijä pärjää Euroviisuissa?

Veikkaan, että top 5:ssä on.

Mistä vinkkelistä katselisit Lahtea mieluiten, kuumailmapallosta, höyryjunasta vai saunalautalta?

Saunalautan ottaisin. Tykkään Vesijärvi-näkymästä, itselläkin on vene Teivaan satamassa.

Jos Lahti olisi olut, millainen olut se olisi?

Me ollaan tehtykin sellainen, Tulipyörä. Se on pikkuisen katkera ja maanläheinen mutta niin maukas, että sitä haluaa lisää.

Puttonen heitti haasteen toimitusjohtaja Jari Järviselle.