Minkä arvosanan annat tälle päivälle?
Tämä on ollut hyvä päivä. Aurinko paistaa ja ihmiset ovat hyvällä fiiliksellä!
Millaisia ovat varhaisimmat omat kokkailumuistosi?
Kotona tein aamupuuroa ja välipaloja – esimerkiksi ranskanpullaa, voita ja sokeria.
Mitä tiedät Lattu-nimen historiasta?
Sukuhaaroja on kaksi Suomessa, meidän sukuhaara on lähtenyt Itä-Suomesta. Ei se älyttömän yleinen ole.
Mitkä ovat sinulle kolme tärkeintä rooliasi elämässä?
Aviomies. Lapsen isä. Yrittäjä.
Missä asiassa olet vanhemmiten huomannut muistuttavasi isääsi tai äitiäsi?
Olen samanlainen häseltäjä kuin äiti. Haluan olla monessa mukana.
Mitä tarjoaisit Gordon Ramsaylle?
Gordonille voisi tarjota suomalaista maksaa, paistettuna pekonin kanssa ja suomalaisen perunamuusin kera, puolukoissa vaikka pikkuisen jaloviinaa.
Mikä on ravintolanne suosituin annos?
Maksa ja toinen on jättikatkaravut.
Mikä on lempimausteesi?
Mausteista en tiedä, mutta kermaa ja voita tykkään käyttää.
Kun itse menet uuteen ravintolaan, mikä tekee vaikutuksen?
Yleisellä tasolla siisteys. Tykkään myös käydä syömässä katuruokaa. Ulkomailla kiinnostaa paikallinen, autenttinen ruoka. Turkissa esimerkiksi söin älyttömän hyvät kebabit.
Voisitko itse ilmastosyistä luopua lihansyönnistä?
En kokonaan, olen vannoutunut sekasyöjä. Kasvisruuan suosion lisääntyminen näkyy, sitä kysytään meilläkin koko ajan enemmän.
Miksi huippukokit ovat useimmiten miehiä?
Vaikea sanoa. Työ on kohtuullisen raskasta, henkisesti ja fyysisesti. Se on myös intensiivistä. Naisella ura ehkä hetkeksi pysähtyy, kun hän synnyttää lapsen. Ehkä naisten ja miesten arvot on erilaisia.
Sorrutko koskaan valmisruokaan tai mikroannoksiin?
Kyllä. Maksalaatikko ilman rusinoita on älyttömän hyvää.
Mikä on yllättävin harrastuksesi tai rentoutumismuotosi?
Urheilun katsominen televisiosta. Kaikki lajit käyvät. Itse harrastan ainoastaan kävelyä.
Missä asiassa naiset peittoavat miehet?
Monet tuntemani naiset ovat älyttömän paljon järjestelmällisempiä kuin minä.
Ketä elämääsi vaikuttanutta ihmistä haluaisit kiittää kädestä pitäen?
Kärpäsen ala-asteen ensimmäistä luokanopettajaani Raakel Aaltoa. Hän piti äidillisesti kurissa ja nuhteessa nuorta, vilkasta herraa.
Pitäisikö teitittelystä kokonaan luopua?
Ei missään tapauksessa. Teitittelen aina vanhempia ihmisiä, sillä osoitetaan kunnioitusta.
Edellinen haastateltava Lassi Mertaranta utelee, että jos intohimo ravintola-alaan katoaisi, miltä alalta lähtisit sitä etsimään.
Jostain käsityöammatista tai maanviljelystä. Metsä on lähellä sydäntä.
Missä asiassa aiot vielä parantaa tapasi?
Aion aloittaa liikunnan, jossain muodossa. Veri vetäisi lentopallokentälle.
Mikä esine kotona on sinulle tärkeä?
Isän ja äidin hääkuva.
Omistatko nastakengät?
En. Olen pysynyt pystyssä.
Kuka on lempifilmitähtesi?
Nyt on tullut katsottua actionpätkiä, joten Jason Statham.
Laulatko suihkussa, autossa tai työssä?
Ei lähde. En ole laulumiehiä.
Mertarantaa kiinnostaa, oletko pitänyt koskaan somepaastoa?
En ole vielä ehtinyt pitää paastoa, kun liityin someen vasta kaksi vuotta sitten.
Mikä on sykähdyttävin kevään merkki?
Kun korvasienet nousevat. Minulla on muutama korvasienipaikka, kerään niitä kotiin. keitän ne kolme kertaa.
Asut keskustassa, miksi siellä?
Ei tarvitse autoa niin paljon, kun työmatka on lyhyt. Palvelutkin ovat lähellä.
Mikä Lahdessa ärsyttää sinua?
Toivon, että saataisiin Ranta-Kartanon alue nopeasti kondikseen ja asukkaita sinne. Se lisäisi keskustan vetovoimaisuutta. Kylpylähomma olisi ihan ehdoton.
Jos Lahti olisi ruoka-annos, millainen annos se olisi?
Rouhea kebabmuki. Lihaa ja siihen majoneesista rosoisuutta ja tomaatista mehevyyttä.
Latulta haasteen saa luokanopettaja Katja Lukin-Keiski.