Hän: Lahden positiivinen energia yllätti ravintolapäällikkö Katja Hildénin

”Venäläiset rakastavat teetä”, tietää ravintolapäällikkö Katja Hildén. Samovaarit kuuluvat myös ravintola Katjusan sisustukseen. Marjaana Kontu

Marjaana Kontu

Mikä on suhteesi jouluvaloihin?

Tuovathan ne ihanasti tunnelmaa. Kyllä meilläkin on jouluvalot.

Mikä lapsuuden inhokki on nyt suosikkisi?

Marjametsällä käynti. Perheen kanssa käytiin marjastamassa ja sienestämässä, eikä se ollut mielipuuhaa. Nykyisin menen mielelläni metsään, se on rauhoittava elementti.

Mikä on oudoin muotivillitys, joka oli pakko olla teininä?

Hiusten valkaisu. Minä en luonnostani ole blondi, mutta silloin piti itse blondata hiukset. Ne poltettiin oikein kunnolla.

Listaa kolme asiaa, joita et ole!

Nillittäjä. Kaavoihin kangistunut. Erakko.

Minkä asian opiskelusta sinulle on ollut elämässä eniten hyötyä?

Ehdin tehdä 14 vuotta kirjanpitohommia, mistä on ollut valtavasti hyötyä tällä alalla.

Sinulla on venäläinen etunimi ja pyörität venäläistä ravintola Katjusaa – löytyykö henkilöhistoriastasi vielä kolmatta yhtymäkohtaa Venäjään?

Ravintolakouluaikana samalla luokalla oli venäläinen mies, jonka kautta sain tutustua venäläiseen kulttuuriin. Olen myös palvellut venäläisiä asiakkaita työskennellessäni Savonlinnassa ja Lapissa. Lähellä ollaan, mutta silti on eroja.

Sibeliustalossa täytyisi kyllä sisällä päästä käymään.

Mikä on ravintolanne suosituin venäläinen herkku?

Vorschmack on ehkä myydyin annos. Sitä ei välttämättä kotona lähdetä tekemään, koska sitä haudutetaan pitkään.

Mikä on oma suosikkisi venäläisistä ruuista?

Tykkään borssikeitosta

Edellinen haastateltava Petri Seppänen kysyy, mikä on ravintola Katjusan salaisin resepti.

Meidän salaisin resepti ovat venäläiset keittiöihmiset.

Mihin työhön sinusta ei olisi?

Lastensuojelutyöhön.

Kun pitää muista monta asiaa, mikä paras muistikikkasi?

Teen perinteisen to do -listan aaneloselle ranskalaisin viivoin.

Kenen kanssa nauroit viimeksi vedet silmissä?

Eilen tyttäreni kanssa.

Pitäisikö eläintarhat sulkea ja vapauttaa eläimet luontoon?

Ei välttämättä. Voi ajatella myös, että eläin on turvassa eläintarhassa.

Missä tai mitä tehden sielusi lepää?

Kirjoittaessa. Se puhdistaa mieltä.

Minkä harrastuksen lopettaminen kaduttaa?

Voimistelun. Harrastin sitä aktiivisesti parikymppiseksi.

Mihin tehtävään sinun pitäisi kotona tarttua?

Kesken olevan villatakin loppuun neulomiseen.

Osaatko kymmensormijärjestelmän?

Osaan.

Mitä sanontaa tai hokemaa huomaat viljeleväsi usein?

”Kiitos päivästä!” on sellainen, mitä sanon työkavereille päivittäin.

Minkä seuraavista voisit ottaa: hiustenpidennykset, tatuoinnin, hammaskorun vai suihkurusketuksen?

Tatuoinnin. Minulla on yksi, jonka otin lahjaksi itselleni, kun täytin 30. Se on leijona, koska olen kuuhoroskoopiltani leijona.

Minne haluaisit matkustaa, kun korona-aika päättyy?

Olen Espanjassa käynyt vaeltamassa useita kertoja, mutta Irlanti voisi olla mielenkiintoinen paikka käydä. Siellä riittää reittejä, mitä vaeltaa.

Miten ison aukon itsenäisyyspäivän viettoon jättää se, ettei Linnan juhlia tänä vuonna nähdä?

Onhan se iso aukko. Mekin joskus lasten kanssa laitoimme juhlavaatteet päälle ja katsoimme juhlia. Omiin perinteisiin on kuulunut myös Tuntematon sotilas. Tämä viimeisin elokuva on upeasti toteutettu.

Mistä olet ylpeä suomalaisuudessa?

Kielestä, koska se on aika rikas. Ja tykkään suomalaisesta luonteesta: emme välttämättä ole aina iholla ja eläväisiä, minusta meillä on hieno kansa ja hieno maa.

Oletko jo aloittanut jouluvalmistelut?

En, olen hirveän huono niissä. Onneksi minulla on lapsi, joka on jouluihminen.

Petri Seppänen utelee vielä, että kun olet juuri muuttanut Lahteen, mitä toisit uuteen kotikaupunkiisi.

Muutin Paavolaan reilu kuukausi sitten ja olen ollut superpositiivisesti yllättynyt, vaikka aina ajattelin, että ”ei Lahteen”. Minut on yllättänyt tämän kaupungin energia ja henki. En keksi mitään, mitä haluaisin tänne tuoda.

Nimeä Lahdesta kohde, jonne haluaisit mennä!

Sibeliustalossa täytyisi kyllä sisällä päästä käymään.

Hildéniltä haa steen saa automaalari Ari Pietilä.

Kommentoi