Hän: Kahvilayrittäjä Piia Leinosen kiireet unohtuvat sienimetsässä

Piia Leinosen Cafe Charlotassa on lounaslistalla välillä vähän erikoisempiakin herkkuja, kuten lakritsipossua. Marjaana Kontu

Marjaana Kontu

Oletko käynyt sienessä?

Eilen viimeksi, suppilovahveroita löysin. Se on minun terapiaani, kun asun Viuhassa metsän reunassa.

Millaisia olivat ensimmäiset kokkauksesi lapsena?

Alakouluikäisenä me tehtiin salaa äidiltä makeita sörsseleitä, kuten kakkutaikinaa ja kinuskia. Silloin ei ollut hirveästi karkkia eikä kotoa oikein saanut rahaakaan.

Kävitkö teininä festareilla tai diskoissa?

En koskaan, mutta järjestimme Saksalan nuokulla pienemmille diskoja. Jaoimme myös lehtiä ja keräsimme pulloja, ja rahat käytimme Ibizan-matkaan.

Keitä kuuluu perheeseesi?

Asun yksin, minulla on poika, joka asuu Singaporessa. Hän on ammattiurheilija.

Pyörität Café Charlottaa, mitä kaikkea palveluihinne kuuluu?

Tarjoamme lounasta ja juhlapalvelua. Meillä on myös sauna- ja kokoustilat, joita vuokraamme. Välillä olen myös Ravintola Lokissa, jota veljeni hoitaa.

Miten usein ujutatte uutuuksia lounastarjoiluun, vai tekevätkö perinteiset ruuat parhaiten kauppansa?

Pyrimme kokeilemaan uutuuksia, esimerkiksi vegaaniset keitot tuntuvat menevät hyvin. Lakritsipossukin sai hyvän vastaanoton.

Millaisia ovat tyypilliset tilaisuudet, joihin pitopalvelu tilataan?

Perhejuhlat ja kesällä häät.

Mitä suosittelet juhlien ruokapöytään?

Teemme usein erikoisempia salaatteja ja kylmiä, hyviä pikkusyötäviä kalasta ja lihasta. Esimerkiksi salaattia, johon tulee bataattia, kvinoaa ja fetaa, tai pastramihärkää. Jälkiruuaksi täytettyjä tuulihattuja tai tartalettikuppeja limemoussella.

Miten korona on vaikuttanut toimintaanne?

Pitopalvelupuolelta peruttiin kaikki kesähäät, paitsi elokuussa. Ravintola piti sulkea ja teimme take awayta. Myynti ei ole palautunut normaaliksi, koska toimistoväki tekee vieläkin etätöitä.

Jääkö yrittäjällä aikaa harrastuksille?

Kyllä, liikun luonnossa, joogaan ja käyn kuntosalilla.

Mistä huomaa, että olet kiukkuinen?

Olen hiljaisempi. Temperamenttisuus on iän myötä tasoittunut.

Aiotko syödä D-vitamiinia, kun syksy pimenee?

Kyllä.

Missä asiassa naisellinen turhamaisuutesi näkyy?

Se näkyy pukeutumisessa. Hame on se minun arkivaatteeni, en kulje kotonakaan verkkareissa vaan minulla on hame päällä.

Reppu vai käsilaukku?

Nyt on vaikea! Käytän molempia.

Milloin viimeksi nukuit ulkona?

Kesällä, kun oltiin veneilemässä. Menimme saarelle ja nukuimme siellä teltassa.

Sorrutko heräteostoksiin?

En. Päätin vuoden alussa, että pyrin olemaan ostamatta yhtään mitään. Aika hyvin se on pitänyt. Varvastossut ostin ja yhden sortsihameen pyöräilyyn.

Kuka on seksikkäin näyttelijä?

Al Pacinosta olen aina tykännyt.

Edellinen haastateltava Minna Tiainen kysyy, että jos saisit yhdistää matkan, ruuan ja liikunnan, mihin menisit, mitä söisit ja mikä olisi liikunta.

Menisin Uuteen Seelantiin patikoimaan, siellä on monimuotoinen ja upea luonto. En osaa sanoa, mitä söisin, mutta tuskin siitä tulisi ongelmaa.

Miten usein pyöräilet Lahdessa?

Aina kun mahdollista. Kulkisin enemmänkin pyörällä, mutta joudun usein kuljettamaan tavaraa. Minulla on sähköpyörä. Naisena on kiva, ettei tarvitse hikisenä tulla töihin.

Mitä mieltä olet Lahden valkoposkihanhista?

Ne pitäisi ehdottomasti saada kuriin! Jos niiden annetaan retostella vielä jokunen vuosi, olemme todella pulassa niiden kanssa.

Onko sinulla vahva tunneside Lahteen?

Totta kai, kun olen täällä syntynyt.

Mikä on sinulle Lahden nostalgisin paikka?

Minun metsäni Viuhassa.

Leinonen heitti haasteen kosmetologi Heli Niemiselle.

Keskustelu