Hän: Lihakauppias Jarkko Laaksonen rentoutuu jenkkiautolla kruisaillen

"Kauppahallissa on rento ilmapiiri ja mukavia asiakkaita", myhäilee lihakauppias Jarkko Laaksonen. Marjaana Kontu

Marjaana Kontu

Onko kevättä rinnassa vapun alla?

Totta kai on! Kun valoa on enemmän, mieli on kirkkaampi.

Mikä oli lempiaineesi alakoulussa?

Matematiikka.

Ketä tai mitä fanitit teininä?

Sleepy Sleepersiä, fanitan edelleen.

Mitkä kolme sanaa kuvaavat sinua parhaiten?

Periksiantamaton. Työtäpelkäämätön. Suoraviivainen.

Millainen kauppahalli on työpaikkana?

Mukava ja rento. Asiakkaista reilu puolet on kanta-asiakkaita.

Onko korona hiljentänyt kaupantekoa?

Totta kai, kun keskusta on kuollut. Toimitamme lihaa myös ravintoloille, sieltä tulee reilu puolet liikevaihdosta ja se on pudonnut varmaan 80 prosenttia.

Edellinen haastateltava Matti Paappanen kysyy, mikä on oma liharuokasuosikkisi.

Naudan marmoriulkofile.

Häntä kiinnostaa myös, mitä lihaa suosittelet kesämökkiläisen grilliin.

Nyt ovat yleistyneet keraamiset grillit, joilla pystyy myös savustamaan, joten possunniskaa. Siitä saa nopeasti joko pihviä, sen voi savustaa tai tehdä ylikypsäksi.

Paappanen utelee, onko kasvissyöntibuumi näkynyt teillä?

Ei se ole kauheasti vaikuttanut.

Miten itse suhtaudut, jos sinulle tarjotaan kasvisruokaa?

Jos se on ainoa vaihtoehto, syön. Lisukkeena kasvikset ovat ok, mutta pelkkää kasvisruokaa en valitse.

Mitä ostit viimeksi netistä?

Tyttärelle lenkkikengät. Käytän nettiä paljon ostoksiin, koska harrastan amerikkalaisia vanhoja autoja, niiden osia on pakko sieltä tilata.

Onko sinulla niitä monta?

On, kolme Cadillacia, yksi Oldsmobile ja yksi Dodge. Ne ovat vain niin hienoja ja omaleimaisia autoja. Se V8:n ääni saa aikaan kylmät väreet.

Onko tarkoitus lähteä vappuajelulle jollain niistä?

Ihan varmasti! Harmi vain, että kaikki tapahtumat on peruttu.

Jarkko Laaksonen on itse vannoutunut lihansyöjä, jolle kasviksetkin kyllä maistuvat lisukkeena. Marjaana Kontu

Mihin tekemättömään työhön sinun pitäisi tarttua kotona?

Terassin katto on ollut monta vuotta tapetilla. Tänä kesänä sen meinasin tehdä.

Jos vietät tv-iltaa, mikä on mieluisinta katsottavaa?

Blacklist tai Blindspot .

Osaatko leipoa pullaa?

Osaan.

Mistä huomaa, että olet vihainen?

Siitä että mökötän.

Mikä on lempivaatteesi?

Tykkään laittaa farkut ja buutsit.

Jatka lausetta: Vaikka olen aina halunnut, en ole vielä koskaan…

...käynyt Amerikassa. Neljän vuoden päästä, kun täytän 50, on tarkoitus lähteä turneelle ja käydä ainakin Gracelandissa. Olen aina ollut Elvis-fani.

Salmiakki vai suklaa?

Suklaa.

Mitä nyt kiellettyä teet ensimmäiseksi kun poikkeustila päättyy?

Lähden amerikanautojen tapahtumaan.

Mitä kevään merkkiä odotat eniten?

Sitä että tämä harmaus vaihtuu vehreydeksi.

Sima vai kuohuviini?

Sima. Yleensä on tehty itse, tänä vuonna ostan kauppahallista.

Mistä vinkkelistä katselisit Lahtea mieluiten, kuumailmapallosta, höyryjunasta vai saunalautalta?

Saunalautalta. En ole koskaan ollut.

Mitä kaipaisit Lahden torille?

Uusia kauppiaita. Toriparkin rakennuksen aikana iso osa vanhoista hävisi. Heitä saisi olla paljon enemmän.

Laaksonen haastoi seuraavaksi vastaajaksi kalakauppias Ari Seppälän.

Keskustelu