Kaupungin kasvot

Maailmanmatkailu vaihtui riistaruokaan

Ravintolapäällikkö Leena Steidlen mielestä Hollolan Hirven erikoisuus on hieno miljöö: ravintola toimii vuonna 1900 rakennetussa navettarakennuksessa. Kuva: Marjaana Kontu

Mistä olet saanut hyvää mieltä arjessa?

- Siitä kun yhtenä päivänä paistoi aurinko. Ja pikkupakkasesta.

Mikä oli lapsuuden paras talvileikki?

- Meillä oli naapuruston lasten kanssa hyvä kakaralauma, teimme lumilinnoja ja -veistoksia ja kävimme luistelemassa ja hiihtämässä.

Minusta piti tulla toimittaja ja olin monta vuotta myös matkaoppaana.

Kirjoititko päiväkirjaa nuorena?

- Kyllä, yläasteikäisenä. Kirjoitin sinne ärsyttävästä isoveljestäni.

Olet yleisessä saunassa ja viereesi istahtaa kaimasi. Kenen kanssa juttu luistaisi parhaiten, kansanedustaja Leena Harkimon, näyttelijä Leena Uotilan vai kirjailija Leena Landerin?

- Leena Uotilan. Hänen ääntään matkin, kun luin lapsille Muumi-kirjoja. Salaa tulee kotona imitoitua.

Mikä on Steidle-nimen historia?

- Sain sen avioliiton kautta. Ex-mieheni on australialainen ja hänen isänsä syntyjään itävaltalainen.

Kuvaile itseäsi kolmella sanalla!

- Sosiaalinen, puhelias ja herkkä.

Miten päädyit ravintola-alalle?

- Ajautumalla. Minusta piti tulla toimittaja, ja olin monta vuotta myös matkaoppaana.

Mitä kuuluu työnkuvaasi Hollolan Hirvessä?

- Ihan kaikkea, paitsi ruuan valmistusta! Hoidan muun muassa tarjouspyynnöt, laskutuksen, työntekijät, salin puolen siivoukset ja tilaan viinit.

Keitä teillä käy asiakkaina?

- Talvisaikaan yrityksiä, kesäaikaan on yksityishenkilöiden juhlia.

Mitä annostanne suosittelet?

- Hirvipataa.

Kerro jokin työssä sattunut kommellus?

- Kerran yhdeltä tarjoilijalta repesivät työpaidan hihat molempien hauiksien kohdalta, ihan peräkkäin, kesken häiden. Onneksi löytyi varapaita.

Missä olet itse syönyt parhaan aterian?

- Thaimaassa. Olin siellä oppaana, ja paikallisopas vei minut skootterilla turistialueen ulkopuolelle. Keskellä pöpelikköä oli katukeittiö, jossa söin papaija pot pot -nimisen annoksen. Se oli todella maukasta.

Kuka julkkiskokki on suosikkisi, Gordon Ramsay, Jamie Oliver vai Nigella Lawson?

- Persoonana Gordon Ramsay.

Olet asunut vuosia Australiassa, mikä siellä oli parasta, mikä pahinta?

- Parasta olivat australialaiset ihmiset, heidän kanssaan on helppo olla. Pahinta olivat hämähäkit. Tyttö oli 2-vuotiaana leikkimässä terassilla, kun huomasin tuolilla myrkyllisen redback-hämähäkin. Tempaisin tytön kädestä sisään ja heitin tuolin takapihalle.

Edellinen haastateltava Rita Ruotniemi kysyy, mikä on yrittäjänä toimivan äidin paras rentoutumiskeino.

- Se, että vain istun alas ja laiskottelen, hyvällä omallatunnolla. Minun on pitänyt ihan opetella sitä.

Asut rintamamiestalossa Tonttilassa. Mihin askareeseen sinun pitäisi tarttua kotona?

- Puuvajan siivoukseen.

Mikä olisi mieluisinta tekemistä talvisena vapaapäivänä, lumikenkäily, moottorikelkkailu vai huskyajelu?

- Lapsena isällä oli moottorikelkka, siitä tulee kivoja muistoja.

Kiinnostavatko presidentinvaalit?

- Kiinnostavat toki, ja aion äänestää.

Missä kulttuuritapahtumassa kävit Lahdessa viimeksi?

- Katsomassa Hot Club Dance Companyn tanssiesityksen Taru, Taika ja lumoavat kirjat. Se oli valtavan hyvä! Rakastan tanssia, olen itsekin tanssinut latinotansseja.

Jos Lahti olisi ruoka, mikä se olisi?

- Ei ainakaan lihamuki. Ahvenfile.

Steidle heitti haasteen muusikko Miikka Kalliolle.

Marjaana Kontu
marjaana.kontu@uusilahti.fi

Suosittelemme